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麻辣鍋界欽點好店

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【翁記麻辣火鍋】

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鍋底



湯頭經過長時間研發,白湯是以新鮮蔬菜搭配豬大骨熬煮,麻辣鍋底是以花椒、辣椒以及多種中藥熬煮多時,吃得到鮮嫩的豆腐和肥嫩的鴨血,吸滿麻辣湯汁,讓人越吃越過癮。

湯滾後記得先吃鴨血,再放入其他食材下去煮,這樣的步驟才能吃到鮮嫩多汁的鴨血滋味。



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下面附上一則新聞讓大家了解時事

在文化部的支持下,成軍30年的NSO國家交響樂團在音樂總監呂紹嘉的率領下,12月9日、12日將首度出訪溫哥華與加州橘郡帶來兩場音樂會演出,為美加樂迷展現自信的台灣之聲。

NSO國家交響樂團曾2度出訪歐洲,明年將第3度踏上歐洲巡演,今年底的美加之行卻還是頭一次,也因此在曲目安排上特別用心。

音樂總監呂紹嘉安排了蕭泰然小提琴協奏曲,這首曲子具有浪漫且充滿台灣民謠元素,也是向蕭泰然逝世兩週年表達紀念,而當年在美加首演該曲子的小提琴家林昭亮,這次也將與NSO合作再次演出,別具意義。此外,NSO還將演出柴可夫斯基第五號交響曲,展現樂團精湛演奏技巧。

為傳達台灣多元族群文化,呂紹嘉同時挑選了由原民會委託創作的年輕作曲家李俊緯取材自台灣太魯閣族傳說所創作的作品「最後一哩路」,在美加之行中進行世界首演。呂紹嘉稱讚李俊緯了解西方現代作曲家如史特拉汶斯基與法國印象派作曲家們網路購物的語言與手法,卻又能表達自己的聲音,相當難得。呂紹嘉說:『(原音)我覺得所謂民族性、民族的材料這些的東西,我們要做的事情是跟全世界說話,也要跟國際上面接軌,但又傳達你的精神,我覺得這個作品有給我這樣的感覺,短短時間非常的豐富。』

除了演出行程,NSO12月9日也安排在加拿大溫哥華舉辦論壇,由目前任教於美國寇蒂斯音樂學院的台灣作曲家陳可嘉主持,與哥倫比亞大學(UBC)音樂系主任寇斯(Richard Kurth)及加拿大知名作曲家查特曼(Stephen Chatman),對談如何利用原住民元素加入現代音樂創作;12月12日在美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)則由NSO執行長邱媛與作曲家陳可嘉同台,分享蕭泰然、賴德和以及「台灣元素」在音樂上的應用。

呂紹嘉表示,NSO未來的目標除了繼續演奏好的音樂給台灣樂迷聆聽之外,另一個使命就是走上國際宣揚台灣的聲音,溫哥華與加州的行程只是美加行的開始,未來還希望走入紐約等其他城市演出,讓更多人聽到NSO的實力。

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